Estudo realizado por pesquisadores da USP e da Universidade Federal de Uberlândia revela que adolescentes de capitais com regras claras para a venda de alimentos nas escolas consomem menos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos e doces, em comparação com aqueles de cidades sem essa regulamentação. A pesquisa analisou dados de mais de 81 mil estudantes, entre 13 e 17 anos, em todas as capitais brasileiras.
Os resultados se baseiam no cruzamento entre a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2019, do IBGE, e um mapeamento detalhado das normas estaduais e municipais que restringiam a comercialização de certos produtos nas escolas até aquele ano. O trabalho comparou informações sobre a oferta nas cantinas, relatada por diretores, com o consumo declarado pelos próprios alunos, evidenciando a influência direta do ambiente escolar nos hábitos alimentares.
Foto: Tânia Rêgo/Agência Brasil