A castanha-do-pará é alvo de pesquisas que destacam suas vantagens na prevenção de enfermidades neurodegenerativas, como o Alzheimer. A castanha, rica em selênio, um elemento com propriedades antioxidantes, ajuda a neutralizar radicais livres, que podem causar danos às células cerebrais e contribuir para o surgimento dessas enfermidades.
A nutricionista Bárbara Rita Cardoso, ganhadora do Prêmio Jovem Cientista, realizou um estudo que mostrou que a ingestão diária de uma unidade de castanha-do-pará pode ser crucial no tratamento e prevenção do Alzheimer. Na pesquisa, idosos com leve declínio cognitivo consumiram uma castanha-do-pará todos os dias durante um período de seis meses.
No término do período, esses participantes mostraram avanços notáveis em testes de fluência verbal e praxia construtiva, sugerindo um efeito benéfico nas funções cognitivas. Estes achados indicam que a incorporação da castanha-do-pará na alimentação pode ser uma tática eficiente para salvaguardar o sistema nervoso e aprimorar a saúde cerebral.
A castanha-do-pará, além do selênio, possui outros nutrientes benéficos para a saúde cerebral, tais como ácidos graxos essenciais e antioxidantes. Tais compostos ajudam a preservar as funções cognitivas e podem ser úteis na prevenção de enfermidades neurodegenerativas.
Foto: Pedro Guerreiro / Ag. Pará