A Cairu está em busca do título de “melhor sorvete do mundo” depois de ter participado e vencido a última etapa do Gelato Festival World Masters, considerado um dos mais conceituados festivais de sorvetes do mundo. A empresa foi eleita por nove anos consecutivos como a melhor sorveteria do Brasil. Dessa vez, o sabor eleito para a disputa mundial foi o “Carimbó”, feito de castanha do Pará com doce de cupuaçu.
É com ele que a Cairu irá representar o Brasil na Itália nos dias 1º e 2 de dezembro desse ano. A etapa nacional foi realizada na noite desta quarta-feira (20) em São Paulo. Entre os seis melhores gelatieri do Brasil, estava Armando Laiun, de Belém. O Gelato Festival estreou em 2010, em Florença, inspirado na idealização da primeira receita de gelato do arquiteto Bernardo Buontalenti de 1559.
O evento expandiu suas fronteiras, inicialmente, para o resto da Itália, e posteriormente para a Europa. Desde 2017, nos Estados Unidos, já realizou um total de 64 festivais. Atualmente, lançou-se para o mundo com o Campeonato Mundial de Gelato Festival World Masters 2021.
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