Com aparência semelhante ao açaí, o fruto da bacaba se destaca por seu sabor, textura e identidade próprias. Trata-se de um produto tradicional da Amazônia, que vem ganhando espaço por suas características distintas, embora seu processamento seja idêntico ao do açaí.
Mais oleosa e cremosa que o açaí, a bacaba é tradicionalmente consumida com farinha d’água, acompanhando pratos típicos como peixe, camarão ou frango. O fruto reforça a diversidade da biodiversidade amazônica e amplia as opções de alimentos regionais, mantendo um método de preparo já conhecido pela população local.
Foto: instagram @pointdoacaibelem