O restaurante Lasai, localizado em um casarão colonial no Rio de Janeiro, conquistou um lugar na prestigiada lista World’s 50 Best como único representante brasileiro em 2024. Com um conceito “da fazenda à mesa”, o estabelecimento comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa Malena Cardiel oferece menus degustação que variam conforme os ingredientes colhidos em seus próprios pomares no estado.
Com experiência no renomado Mugaritz (Espanha), Costa e Silva criou uma experiência gastronômica exclusiva (R$ 1.380 por pessoa) que não aceita modificações no menu – incluindo restrições a glúten, lactose ou dietas veganas. O Lasai, cujo nome significa “tranquilo” em basco, opera apenas com reservas noturnas, atualmente esgotadas, reforçando seu status como destino culinário premium no país.
Foto: instagram @corderoccs