O preço da farinha de mandioca comercializada em feiras livres e supermercados de Belém fechou o primeiro trimestre do ano com um reajuste de 1,15%, com a nova alta verificada em março. A alta também foi registrada no balanço dos últimos 12 meses, quando o produto aumentou mais de 15% e superou a inflação de 6,94% (INPC/IBGE), calculada para o período.
Os dados são de novo estudo do Dieese Pará divulgado nesta sexta-feira (9). O balanço feito pela entidade, que pesquisa semanalmente o quilo da farinha de mandioca vendida nas feiras livres e supermercados da capital paraense, mostra que a trajetória de preços nos últimos 12 meses não foi uniforme e teve a seguinte disposição: em março do ano passado, o quilo do produto custava em média R$ 6,10 e encerrou 2020, em dezembro, sendo vendido a R$ 6,96.
Em janeiro deste ano, a farinha registrou novo aumento e foi comercializada em média a R$ 6,98, em fevereiro a R$ 7,02 e no mês passado foi encontrada ao preço médio de R$ 7,04. A análise mostra que, em março deste ano, o preço do quilo da farinha de mandioca apresentou uma pequena alta de 0,28% em relação ao valor médio verificado em fevereiro, entretanto no primeiro trimestre deste ano, de janeiro a março, a alta acumulada alcançou 1,15% e, nos últimos 12 meses, o reajuste acumulado ficou em 15,60% contra uma inflação de 6,94% para o período.
O estado do Pará continua sendo um dos maiores produtores de maniva, um dos principais ingredientes na fabricação da farinha. “Nos últimos anos, o quilo ficou muito caro e as causas destes aumentos e de outros produtos básicos da mesa dos paraenses são muitos e passam por uma série de fatores estruturais dentro da cadeia produtiva até a comercialização”, afirma o estudo.
“A maior quantidade de farinha de mandioca consumida na Grande Belém vem de municípios próximos da capital, como Castanhal, Capanema e Bonito, entretanto, mais da metade da produção é ainda artesanal”. Segundo o Dieese Pará, a alimentação básica dos paraenses continua entre as mais caras do pais.
No mês passado, a cesta básica no Pará custou R$ 515,77, comprometendo na sua aquisição mais da metade do atual salário mínimo de R$ 1.100,00, com a maioria dos produtos que a compõem com os preços em alta, entre eles, a farinha de mandioca.