Do malte ao copo: especialistas explicam curiosidades sobre a cerveja que muitos consumidores ainda desconhecem

A produção da bebida tem como base água, malte, lúpulo e levedura, e variações nos ingredientes e no processo de fermentação geram diferentes estilos, como a família lager (que inclui a pilsen) e as cervejas puro malte, que não são necessariamente superiores às que usam adjuntos; a temperatura de serviço também influencia a percepção de sabores, com estilos mais leves sendo servidos entre 2°C e 4°C e os mais encorpados em temperaturas mais elevadas, enquanto a Cerpa, com 60 anos de história, diversificou seu portfólio com rótulos como Cerpa Export, Cerpa Prime, Tijuca, Tijuca Silver e Kroland, ampliando sua atuação e investindo em modernização e sustentabilidade.

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