Às vésperas do Dia Nacional da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, dados do Anuário da Cachaça 2026, do Ministério da Agricultura e Pecuária, mostram que o Brasil produziu 234,4 milhões de litros da bebida em 2025, com 1.538 estabelecimentos produtores registrados em 844 municípios. No último ano, 7,95 milhões de litros foram exportados para 76 destinos, movimentando US$ 17,07 milhões. Para celebrar a data, o Engenho Cozinha Brasileira, em Belém, terá degustação gratuita de rótulos produzidos pelo grupo, como a Manaós e a Jambucana, nas unidades do Boulevard Shopping e Pátio Belém, das 11h às 23h. Segundo Mateus Ribeiro, gerente do restaurante, a proposta é aproximar a tradição da cachaça da Amazônia, incorporando ingredientes e referências regionais. A Manaós tem rótulos Prata, Amburana e Carvalho, enquanto a Jambucana é produzida a partir de cachaça artesanal de alambique de cobre com extrato natural de jambu amazônico, cravo, canela, gengibre e melado de cana. A degustação também permite perceber diferenças de cor, aroma, sabor e corpo, e o restaurante sugere o Jamburinha, releitura da caipirinha com Jambucana, limão, jambu e gelo.
Foto: Divulgação