Apoio técnico e parcerias elevam qualidade e comercialização de queijos artesanais na região, gerando renda para pequenos produtores
Técnicos da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) visitaram nesta quarta-feira (2) queijarias artesanais em Cachoeira do Arari, no Arquipélago do Marajó, para acompanhar os avanços na produção de derivados do leite de búfala. A região, maior produtora de bubalinos do país, tem no queijo marajoara um de seus principais produtos, reconhecido pela qualidade e sabor único. Durante a ação, os servidores também participaram do 10º Torneio Leiteiro do Marajó, evento que incentiva melhorias genéticas e na produção local.
Produtores como Edilson Portal, que fabrica 160 quilos de queijo por dia em duas queijarias, destacaram a importância do apoio governamental para fortalecer a cadeia produtiva. “Vendemos no atacado para pequenos comerciantes, gerando renda para toda a comunidade”, afirmou Portal, que ressaltou as propriedades do leite de búfala, como a proteína A2, tolerada por muitos intolerantes à lactose. Já Rosiléa Paixão, presidente do Sindicato Rural local, destacou o papel das mulheres no setor e a recuperação de sua produção após um incêndio em 2024. A Sedap ainda firmou parcerias com instituições como Ufra e Embrapa para impulsionar a bubalinocultura, valorizando desde a genética animal até a comercialização dos derivados.
Foto: Mateus Costa/Sedap