No último volume do guia gastronômico TasteAtlas, a lechona colombiana venceu como o prato mais apreciado globalmente, ultrapassando a picanha brasileira, que agora está em terceiro lugar. Este reconhecimento representa um momento significativo para a Colômbia, ressaltando sua rica cultura gastronômica repleta de sabores e tradições.
A lechona é um prato típico colombiano que consiste em um porco inteiro recheado com arroz, ervilhas, alho, cebola e especiarias, assado até adquirir uma textura suave e uma pele dourada. Este símbolo da gastronomia de Tolima simboliza festividades e comemorações, carregando séculos de história desde o período colonial. Confira o ranking:
Ranking TasteAtlas 2024-2025:
1 Lechona (Colômbia)
2 Pizza Napolitana (Itália)
3 Picanha (Brasil)
4 Ramen (Japão)
5 Pad Thai (Tailândia)
6 Ceviche (Peru)
7 Tacos al Pastor (México)
8 Massaman Curry (Tailândia)
9 Croissant (França)
10 Bobotie (África do Sul)
Foto: sweetysalado.com