Um levantamento do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) identificou resíduos do agrotóxico glifosato em 31 dos 75 alimentos ultraprocessados analisados, o equivalente a quase metade da amostra. Entre os produtos contaminados estão bolachas, pães, embutidos e salgadinhos amplamente consumidos no país, expondo a penetração do veneno na dieta urbana.
A substância, cujo principal estudo de segurança de 2000 foi manipulado pela Monsanto, seguiu sendo usada como base pela Anvisa para manter o produto liberado na reavaliação de 2020. Desde então, mais de 1.200 toneladas do agrotóxico foram comercializadas no Brasil, desmontando a ideia de que seu uso se restringe às lavouras e não chega aos centros urbanos.
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